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水果保鮮庫的優(yōu)勢

發(fā)布時間:2014/6/24 16:38:17  瀏覽次數(shù):1008
 
  水果保鮮庫優(yōu)勢
  小型水果保鮮冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米~20平方米,可貯藏水果蔬菜5~7噸,此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎(chǔ)上,增加一定厚度的保溫層,設(shè)置一套制冷系統(tǒng),將門做保溫處理,庫內(nèi)冷風機為懸掛式,可增加貯藏庫容,制冷機組設(shè)于庫外.
  氣調(diào)保鮮庫是目前國內(nèi)外較為先進的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。
  1.延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5~1倍,貯藏至最貴價格時上市出售,可獲得最高利潤。
  2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。
  3.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。
  4.果蔬出庫的擺架期可延長到21~28天,而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質(zhì)。
  所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法,達到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%、5%,即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎(chǔ)上,加上一套氣調(diào)系統(tǒng),利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用,以達到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。
  
  


 
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